Suggestioni - Princi - Francesco Manzoni

Giunti in piazza XXV Aprile non si può far a meno di notare il moderno locale che ospita la famosa attività Princi.
Dalle ampie vetrate è possibile intravedere il bancone con le innumerevoli prelibatezze che offre questo negozio.
Tra tutte le specialità colpiscono soprattutto i prodotti della pasticceria, tra cui crostatine, cheesecake, brioche e madeleine con goccie di cioccolato.
Prima di questa attività c'era una pizzeria; ora, a differenza degli altri punti vendita, qui è possibile degustare le famose pizze e piatti caldi preparati nella cucina a vista.

Antonio Citterio - Francesco Manzoni

Antonio Citterio nacque nella  provincia di Monza e Brianza a Meda nel 1950. Dopo aver frequentato il politecnico di Milano, si laureerà nel 1972 in architettura e da qua iniziò la sua carriera. Grazie al suo genio e creatività vinse due volte il Compasso d'oro (1987 e1994), il premio più ambito dall'albo degli architetti. La sua parabola artistica è molto vasta con lo scopo di migliorare la vita dell'uomo come per esempio il tavolo allungabile denominato Battista. Avendo concluso i suoi studi universitari con ottimi voti trovò facilmente lavoro in svariate aziende come Ansorg, Arclinea,  Axor-Hansgrohe e molte altre ancora. Molti dei suoi capolavori di design sono conservati nella mostra permanente del Centre Pompidou di Parigi, in Francia. Tra tutte le sue invenzioni si possono ricordare il sistema per divani Sity (con cui vincerà il compasso d'oro nel 1987) e il sistema di cartelli Oxo. Nel 1999 fonda lo studio di architettura con Patricia Viel "Antonio Citterio Patricia Viel and Partners"; grazie a questo studio e alla collaborazione con questa donna realizzerà molteplici progetti tra i quali il Qatar Airways (Qatar), Mandarin Oriental (Turchia e Milano) e la ristrutturazione del negozio di Princi in piazza XXV aprile.

Fonti: Wikipedia

Princi

Il 28 febbraio 2014 è stato inaugurato il punto vendita Princi in piazza XXV aprile, ultimo delle molte pasticcerie/panetterie sia in Italia che all'estero di Rocco Princi.

Il famoso studio di architettura "Antonio Citterio Patricia Viel and Partners" ha ricevuto l'incarico di progettare la ristrutturazione dell'immobile, grazie a questo lavoro ha vinto il premio nazionale "Bar e Ristoranti d'Autore".

Princi con questo progetto rivoluziona la propria identità, qui oltre ai suoi classici prodotti si possono mangiare primi, secondi e pizze, queste preparate seguendo la tradizione di Franco Pepe. 

I clienti possono consumare i deliziosi prodotti di Princi sia in modalità self-service, sedendosi sugli sgabelli ai lunghi tavoli, sia con ordinazione in determinate parti del locale sia all'interno che nel dehors.

In questa attività trovano lavoro 45 persone suddivise su più turni, visto che il negozio è aperto 24 ore su 24. Dalle 2 di notte alle 7 è aperta la parte per le colazioni take away, mentre il resto della giornata si può usufruire di tutti i servizi del locale. 

Princi Milano - Francesco Manzoni

Il 28 febbraio 2014 è stato inaugurato il punto vendita Princi in piazza XXV aprile, ultimo delle molte pasticcerie/panetterie sia in Italia che all'estero di Rocco Princi.

Il famoso studio di architettura "Antonio Citterio Patricia Viel and Partners" ha ricevuto l'incarico di progettare la ristrutturazione dell'immobile, grazie a questo lavoro ha vinto il premio nazionale "Bar e Ristoranti d'Autore".

Princi con questo progetto rivoluziona la propria identità, qui oltre ai suoi classici prodotti si possono mangiare primi, secondi e pizze, queste preparate seguendo la tradizione di Franco Pepe. 

I clienti possono consumare i deliziosi prodotti di Princi sia in modalità self-service, sedendosi sugli sgabelli ai lunghi tavoli, sia con ordinazione in determinate parti del locale sia all'interno che nel dehors.

In questa attività trovano lavoro 45 persone suddivise su più turni, visto che il negozio è aperto 24 ore su 24. Dalle 2 di notte alle 7 è aperta la parte per le colazioni take away, mentre il resto della giornata si può usufruire di tutti i servizi del locale.

Cucina.corriere.it

Il giornale.it

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Foto: manca l'analisi degli impianti